Zöld turmix diéta

Óvatosan a zöld turmixszal: a túzott fogyasztása megbetegíthet! MME A nyers zöldségekből készített zöld turmixok — smoothie-k — számos kedvező tulajdonsággal bírnak, túlzott fogyasztásuknak azonban az emberi egészségre gyakorolt kedvezőtlen hatásai is lehetnek.

A zöld smoothie-k tartalmazhatnak olyan leveles zöldségeket — spenót, sóska, mángold, rebarbara — amelyek magas oxálsav tartalommal rendelkeznek. Nyersen azonban nagymértékben nő a fogyasztók oxálsav bevitele, amelynek több egészségügyi hatása is lehet.

A napi mg-ot meghaladó oxálsav bevitele fokozza a vesén keresztüli kiválasztást. Az oxálsav vesecsatornában történő feldúsulása kalcium-oxalát képződéséhez vezet, amely a vesekövek egyik leggyakoribb alkotója.

További kockázat, hogy csökkenti a kalcium, vas, kálium és nátrium sók élelmiszerekből való felvételét és így elősegíti a csontok demineralizációját, leépülését. A Nébih — a lakosság egészségének megóvása érdekében — az alábbiakat javasolja a zöld turmixot készítőknek, fogyasztóknak: - a friss zöldségeket, gyümölcsöket mindig mossuk meg - felhasználás előtt a magas oxálsav tartalmú zöldségeket, például sóska vagy spenót, forrázzuk le: tegyük a leveleket legalább egy percre forrásban lévő vízbe, ezáltal csökkentve oxálsav-tartalmukat - törekedjünk a változatosságra a turmixok összetevőiben is, ügyeljünk a magas oxálsav zöld turmix diéta zöldségek mértékkel történő fogyasztására.