Cukros étrend, Cukorbetegek táplálkozása - Budai Egészségközpont
Gyors vagy lassú felszívódású szénhidrátok Ételek glikémiás indexének ismerete A GI, vagy másnéven glikémiás index megmutatja egy étel vércukorszint emelő hatását a cukorhoz képest.
Célszerű főként alacsony glikémiás indexű ételekből összeállítani az étrendet cukorbetegség esetén, amelyek nem emelik meg nagymértékben a vércukorszintet. A glikémiás index megítélését nehezíti, hogy a glikémiás indexet befolyásolja számos tényező.
Ezt a köretet ajánlja leginkább cukorbetegek számára a dietetikus - toutnote.fr
Ha egy ételt alaposan mepárolunk, pürésítünk, akkor könnyebben emészthetővé válik, magasabb lesz a GI-e ezért is kerüli a cukorbeteg diéta ezeket az ételeket.
Ha pedig bő zsírban sütjük ki, vagy magas fehérje tartalmú étellel fogyasztjuk együtt, akkor kevésbé fogja megemelni a vércukorszintet.
Tehát az étkezéseknél nem csak az alapanyagokat kell figyelnünk, hanem az ételkészítés módját és az együtt fogyasztott ételeket is.
Cukorbeteg étrend energia tartalma Fontos szem előtt tartani, hogy a cukorbetegség kezelésében döntő jelentőségű a testsúly optimalizálása. Normál testsúlyú egyéneknél nem szükséges az energia bevitelt korlátozni, míg túlsúllyal rendelkezők esetében csökkenteni szükséges az energia bevitelt is.
A legtöbb esetben ehhez elegendő a szénhidrát- és zsírbevitel kismértékű csökkentése, de a kalóriák számolása segíthet a súlycsökkentésben. Tartós fogyás elérése érdekében pedig elengedhetetlen a napi rendszerességű fizikai aktivitásrendszeres kardio és erősítő edzés beillesztése a mindennapokba.
Élvezeti szerek alkalmazása cukorbeteg diétában A kávé és a tea fogyasztását nem kell cukros étrend csökkenteni a cukorbeteg étrendben, hiszen nem cukros étrend önmagukban cukros étrend vércukorszintet.
Cukorbetegségre alkalmazható rendelése Mit ehet a cukorbeteg?
Míg az alkoholos italoknál már figyelembe kell venni cukros étrend ital alkohol tartalmát és cukortartalmát is. Édesített alkoholok likőr, koktél nem javasoltak cukorbetegség esetén, és mindenfajta alkoholfogyasztást érdemes étkezéshez kapcsolni cukorbetegség során.
Az alkoholtartalom tekintetében cukorbetegekre és egészséges anyagcseréjűekre azonos irányelvek érvényesek: Nők számára naponta legfeljebb 1, férfiak részére 2 egység fogyasztása jöhet szóba.
Az étkezések előtt és után érdemes táplálkozási naplót tölteni a pontosabb kezelés beállítása érdekében!
Az étkezések összeállítását alapvetően a cukorbetegség fajtája, valamint az egyéni adottságok testsúly, életkor, társbetegségek és a kezelés módja diéta, tabetta, inzulin kezelés fajtája befolyásolják.
Recepteket a megfelelő táplálkozáshoz itt találhat. Téma szakértői.
